品味黄山：千年古法制作的毛豆腐传奇
2024-09-15黄山，这座被誉为“天下第一奇山”的名胜，不仅以其秀美的自然风光闻名于世，更因其深厚的文化底蕴和独特的传统美食而吸引了无数游客。其中，毛豆腐就是黄山地区的一张美食名片，其独特之处在于，它不仅仅是一种食物，更是一段跨越千年的历史传承与匠心独运的技艺结晶。 毛豆腐，又称“毛豆腐”、“毛豆豆腐”，是黄山地区的传统特色小吃之一，历史悠久，可追溯至南宋时期。相传，当时有一位名叫王大人的官员，因病长期食用豆腐，发现豆腐表面会长出一层细细的白色菌丝，不仅没有影响其口感，反而增添了一种特殊的风味。他将这一发现带